Matambre
Carne industrial
Procede de la región abdominal, el corte se extrae entre la piel y la costilla del animal.
Peso de la pieza: 0,5 a 2 kg
Peso de la caja: 15 a 25 kg
Temperatura: Mantener congelado de -12 ºC a -18 ºC
Validez de: 360 días
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