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Punta de Pecho
Punta de Pecho
Dianteiro
Corte tomado de la sala de deshuesado, situado en el cuarto delantero. El corte se caracteriza por una textura más firme y muy sabrosa.
Peso de la pieza: 2,5 a 5 kg
Peso de la caja: 25 a 32 kg
Temperatura: Mantener en frío de 0 ºC a 4 ºC
Validez de 60 días
Ideal para
Roasting
Barbecue
