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Solomillo
Solomillo
Trasero
Corte extraído de la sala de deshuesado, situado en el cuarto trasero en la porción medial, es una carne noble. Uno de los cortes más magros de la carne bovina y especialmente suculento.
Peso de la pieza: 1,2 a 3 kg
Peso de la caja: 25 a 32 kg
Temperatura: Mantener en frío de 0 ºC a 4 ºC
Validez de 60 días
Ideal para
Grilling
