Produtos
Os cortes do traseiro são extraídos da sala de desossa.
Filé-mignon
Contrafilé
Ancho
Capa do contrafilé
Picanha
Alcatra completa
Miolo de Alcatra
Maminha
Coxão duro
Coxão duro com picanha
Coxão mole
Patinho
Lagarto
Músculo traseiro
Bananinha
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